Viime vuodelta oli jäänyt pieni purkillinen kuivattuja suppilovahveroita. Tässä yksi helppo tapa hyödyntää kuivattuja sieniä. Sienet voi heittää lihapullataikinaan sellaisenaan, sillä ne imevät riittävästi kosteutta taikinasta paistamisen aikana.
400 g naudan jauhelihaa
1 kananmuna
1/2 dl korppujauhoja
1 dl ranskankermaa (tai kermaviiliä)
1 tl dijon-sinappia
1tl suolaa
mustapippuria
ruohosipulia
1 dl kuivattuja sieniä
Korppujauhot kannattaa laittaa turpoamaan ranskankermaan hieman ennen muiden aineiden lisäämistä. Itse kuitenkin kiireessä sekoitin kaikki ainekset sekaisin samalla kertaa ja homma onnistui niinkin. Paista lihapullat voissa paistinpannulla tai 200 °C uunissa n. 30 min (koosta riippuen).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti